海参疙瘩汤

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  海参是干的泡发好煮熟后冻冰箱里的，晚上把海参泡水里放冰箱保鲜第二天早上再用。

• 步骤2

  

  把海参切成小丁，胡萝卜切成小丁，葱姜切末。

• 步骤3

  

  面粉放盆中，水一点点加入，用筷子快速搅拌成疙瘩状；鸡蛋打散。

• 步骤4

  

  把锅烧热放适量食用油，放入海参、葱姜炒几下。

• 步骤5

  

  放适量水烧开煮四五分钟。

• 步骤6

  

  放入胡萝卜丁煮两分钟。

• 步骤7

  

  搅拌好面疙瘩倒入锅里，一边倒一边搅动锅底以免粘一块。

• 步骤8

  

  面疙瘩煮熟后倒入蛋液，搅拌均匀加适量盐和香油就好了。

• 步骤9

  

  撒点小葱点缀。