虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

6298次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

春卷,在家乡这座东北城市,它和春饼是不同的。在记忆里,小时候年夜餐桌上总会有它,金黄的面皮,里面或是甜甜的豆沙、或是炒过的各色蔬菜为馅,油炸过后,作为点心上桌,香气扑鼻。 春卷除了表示迎接新春的意思以外,还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜,因此营养价值非常高。而在吃过越南春卷之后,觉得这种透明的米皮真是漂亮,制作简单,泡软后卷菜即可,一点都不油腻,让菜色尽显、味道又清新爽口。 现时的新年餐桌,早不像小时候的大鱼大肉,更加吸引人的是健康、有新意、营养更均匀的美食。那么,以米皮泡软后来包裹青菜与虾仁,这样的春卷一定会更适合噢。 满卷春色藏不住,柔柔地将春卷包课紧实,再从中间切开,各色食材顿时缤纷登场。如此鲜嫩淡然,真真是可爱极了呢…… 用非转基因金龙鱼黄金比例调和油,煎出的蛋皮非常完美噢~~

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:1

    将虾洗净并去除沙线后,加少许盐、料酒拌匀,腌15分钟,放入开水锅中煮熟。

  • 步骤2

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:2

    将煮熟的虾剥去外壳。

  • 步骤3

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:3

    鸡蛋打散,放少许盐、料酒,搅匀。加热煎锅,放少许油,待油热后分两次倒入蛋液,摊成两张蛋皮后切丝。

  • 步骤4

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:4

    将土豆洗净,去皮,切丝。

  • 步骤5

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:5

    将胡萝卜洗净,去皮,切丝。

  • 步骤6

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:6

    将金针菇切去根部,撕开后洗净。

  • 步骤7

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:7

    将生菜洗净,沥去水。

  • 步骤8

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:8

    煮锅中放适量水,煮开后放入土豆丝,煮熟后捞出,沥去水。

  • 步骤9

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:9

    煮锅中放适量水,煮开后放入胡萝卜丝,煮熟后捞出,沥去水。

  • 步骤10

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:10

    煮锅中放适量水,煮开后放入金针菇,煮熟后捞出,沥去水。

  • 步骤11

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:11

    将土豆丝放入碗中,加入适量盐、糖、醋、鸡粉、香油、麻油,抓拌均匀。

  • 步骤12

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:12

    将胡萝卜丝放入碗中,加入适量盐、糖、醋、鸡粉、香油、麻油,抓拌均匀。

  • 步骤13

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:13

    将金针菇放入碗中,加入适量盐、酱油、鸡粉、香油、麻油,抓拌均匀。

  • 步骤14

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:14

    将春卷皮用温水浸泡几分钟后捞出,平铺在案上。摆上两只虾,再摆上些生菜叶、土豆丝、胡萝卜丝、金针菇。

  • 步骤15

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:15

    将春卷皮折叠,卷成春卷。

  • 步骤16

    虾仁春卷#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:16

    从中间切开,分成两半后摆盘。再将剩余的春卷皮同样操作,都摆盘后和海味点蘸鲜露或甜辣酱一起搭配食用。

小贴士

1. 浸泡春卷皮时用温的水,不要用热水,容易泡烂。 2. 以上材料约做3张春卷皮的量,可以根据自己想做多少增减用量,泡春卷皮时如掌握不好可以一次多泡几张,挑完整的用。

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评论4

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    破烂的躯壳 回复回复

    春卷皮烫一下就熟了吗

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    18LS28xgl零落 回复回复

    美味~~

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