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栗子烧山药
1933次浏览 中等难度 制作时间50分钟
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，养胃健脾、补肾强筋。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。两者搭配，是一道不错的滋补菜。
烹饪步骤 11步
步骤1
栗子放入煮开的水中，闷5分钟后去皮
步骤2
长山药在火上烧掉毛后，去皮，洗净，切滚刀块
步骤3
锅中放油，油热后放入山药进行炸制
步骤4
炸至微焦盛出
步骤5
栗子也放入油中炸一下
步骤6
炸至表皮变色盛出
步骤7
锅中放油，放入葱姜八角煸香
步骤8
放入栗子，山药，该小火，放入酱油，料酒炒匀
步骤9
放入水，糖，鸡精，盐，炖至汁少
步骤10
淋水淀粉，炒匀
步骤11
盛入盘中
小贴士
1.山药和栗子分别炸一下，炖煮的时候不易碎，能保持形状的完整。
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评论2
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做的很不错啊，欢迎大家进美食群聊天，分享做菜的喜悦，向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食
做的真好,看着就有食欲