酿萝卜

烹饪步骤 7步

• 步骤1

  

  首先把香菇泡发

• 步骤2

  

  萝卜洗干净切成约2厘米厚的圆形，用模具压出形状

• 步骤3

  

  再用挖勺把中间掏空

• 步骤4

  

  把白萝卜码盘，可以把把剩余的萝卜也放在盘子里

• 步骤5

  

  五花肉剁馅，胡萝卜和香菇切碎，加入虾皮，放少许盐、姜汁和生粉一起拌匀

• 步骤6

  

  醉入肉馅，尽量压平结实，然后每个肉馅上放一颗枸杞装饰，冷水放入蒸锅，用大火蒸大约16分钟就可以出锅了。

• 步骤7

  

  蒸萝卜的时候会出很多萝卜水，把盘子里的萝卜水倒入锅里，加少许酱油和葱，勾个欠汁淋上即可。