香酥炸鸡排

1.8万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

炸鸡排可以说是这两年比较火爆的街头小吃之一,年轻人逛街总会买上一串大大炸鸡排边逛街边吃,要的就是这种韵味.总觉得街头小吃和逛街才会更搭哈! 香酥炸鸡排炸浆细滑轻稠,炸制前裹上薄薄的一层面包糠,经温火油炸。炸出的鸡排金黄诱人,脆香蓬松,咬上一口,口齿留香,油汁外溢,嚼劲十足,在搭配一些沙拉酱或者番茄酱绝对是诱人的美味! 其实炸鸡排自己在家就可以轻轻松松做出来,味道和口感不比外边的逊色,而且自己制作的食材更加放心干净,孩子马上寒假了,自己在家动手做吃美味街头小吃给孩子解解馋吧!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    香酥炸鸡排_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    香酥炸鸡排_的做法步骤:2

    鸡胸肉洗净去筋膜,然后片成三片大肉片。

  • 步骤3

    香酥炸鸡排_的做法步骤:3

    鸡肉用刀背剁一剁。

  • 步骤4

    香酥炸鸡排_的做法步骤:4

    处理过的鸡肉加入碗中加入盐,生抽,料酒,蚝油,糖,胡椒粉拌均匀腌制1-2个小时。

  • 步骤5

    香酥炸鸡排_的做法步骤:5

    面包糠,鸡蛋液,面粉准备好。

  • 步骤6

    香酥炸鸡排_的做法步骤:6

    取一份鸡肉均匀的沾裹面粉。

  • 步骤7

    香酥炸鸡排_的做法步骤:7

    再沾裹鸡蛋液,最后是面包糠。

  • 步骤8

    香酥炸鸡排_的做法步骤:8

    油锅烧热放入鸡排炸制。

  • 步骤9

    香酥炸鸡排_的做法步骤:9

    用中小火炸制鸡排金黄。

  • 步骤10

    香酥炸鸡排_的做法步骤:10

    捞出沥油后,在上面撒上孜然辣椒粉。

  • 步骤11

    香酥炸鸡排_的做法步骤:11

    吃的时候可以用剪刀切成小块蘸番茄酱食用。

小贴士

鸡肉腌制的时间延长一些使其入味才好吃。 炸制鸡排不要大火,意面里面不熟外边已经糊了,用中下火就好。

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评论31

  • 风雪无痕8 回复

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    9月前
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    9月前
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    9月前

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