芒果蛋挞

芒果蛋挞

1333次浏览 简单难度 制作时间50分钟

外酥里嫩,奶香浓郁,真是太喜欢吃蛋挞了。如果能自己制作蛋挞皮就更好了。用买来的挞皮总是不太健康。不过,自己在家烤蛋挞,和外面的相比毫不逊色,还能享受动手的乐趣。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    芒果蛋挞_的做法步骤:1

    蛋挞皮提前30分钟取出解冻。

  • 步骤2

    芒果蛋挞_的做法步骤:2

    蛋黄淡奶油牛奶和白糖放入盆中充分搅拌,至白糖融化。

  • 步骤3

    芒果蛋挞_的做法步骤:3

    用筛子过滤一下成细腻的挞水。

  • 步骤4

    芒果蛋挞_的做法步骤:4

    芒果削去外皮,去核,切成小丁。

  • 步骤5

    芒果蛋挞_的做法步骤:5

    挞水倒入蛋挞皮中,八分满,再加入芒果丁。

  • 步骤6

    芒果蛋挞_的做法步骤:6

    200度烤箱预热,烤25分钟,蛋挞出现焦斑,就可以出炉了。最后5分钟可以把烤盘移到上层,帮助上色。

小贴士

因为搅拌挞水不需要加热,所以最好用糖粉。如果用白糖要搅打到白糖融化,效果也不错。

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