紫薯蛋卷

烹饪步骤 6步

• 步骤1

  

  将紫薯去皮洗净，隔水蒸熟。

• 步骤2

  

  鸡蛋在碗中打散，加盐、淀粉和水调匀。

• 步骤3

  

  锅热后刷少许油，倒入蛋液烙成蛋皮，两鸡蛋大概可以烙六个蛋皮。

• 步骤4

  

  将蒸好的紫薯捣碎。

• 步骤5

  

  用蛋皮将紫薯泥卷入。

• 步骤6

  

  切好装盘即可。