步步高升#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

步步高升#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

6384次浏览 简单难度 制作时间60分钟

新春佳节,老广州人家里必定少不了“年糕”,通过“竹蒸笼”蒸成甜甜的年糕,既有“步步高(糕)升”的含义,更有寓意生活吉祥如意,甜甜蜜蜜的意味。竹子寓意平安、节节高升,故广州的春节年糕都用竹蒸笼蒸出来,不仅寓意好,还有竹子的清香,使得年糕更好吃。 年糕一般过腊八之后就开始做,放冰箱存储。春节期间亲朋好友来做客,就拿出来蒸、煎、炸、炒等,根据各家口味不同调。 老广州过年的必吃的不仅有年糕、还有其他口味的萝卜糕、马蹄糕、芋头糕…….

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    步步高升#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:1

    准备食材:年糕、鸡蛋、竹蒸笼、牛奶、油、等;

  • 步骤2

    步步高升#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:2

    切片好的年糕放入竹蒸笼;

  • 步骤3

    步步高升#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:3

    清水煮沸,放入锅中蒸3分钟;PS:蒸软即可。

  • 步骤4

    步步高升#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:4

    鸡蛋打拌均匀;

  • 步骤5

    步步高升#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:5

    鸡蛋液中加入一勺鲜牛奶,拌均;

  • 步骤6

    步步高升#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:6

    这时候年糕蒸好,取出,放凉;

  • 步骤7

    步步高升#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:7

    放凉的年糕,均匀裹上鸡蛋牛奶液;

  • 步骤8

    步步高升#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:8

    热锅,倒油,放入裹好的年糕;PS:一次不要放太多,我分了三次煎。

  • 步骤9

    步步高升#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:9

    煎至微黄,翻转另一面继续煎,全部金灿灿微焦黄是最好吃的。

小贴士

1.蒸年糕用竹蒸笼蒸的清香好吃; 2.牛奶的两根据自己口感加; 3.煎年糕的火不宜太大; 4.一次煎放的年糕不要太大,可以分批次煎。

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评论4

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    鱼眼中的爱 回复回复

    步步高升好寓意

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    馋嘴樂 回复回复

    真不错

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