花椒猪肝

烹饪步骤 8步

• 步骤1

  

  准备原料,猪肝用清水浸泡2小时，中间换四次水。

• 步骤2

  

  花椒、盐、混合在一起。

• 步骤3

  

  用小火炒至微黄。

• 步骤4

  

  浸泡好的猪肝上均匀的抹上炒好的花椒，盖上保鲜膜腌上3小时以上。

• 步骤5

  

  锅里放入少许花椒、盐、葱、姜、香叶，鸡精煮开。

• 步骤6

  

  煮开后放入料酒。

• 步骤7

  

  放入猪肝，煮个40分钟左右，用筷子插入，没有血水即可。

• 步骤8

  

  这就是煮好的猪肝，食用时切片，配上酱料即可食用。