鲜蔬鱼卷鸡蛋羹

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  鱼切片

• 步骤2

  

  切到需要的份量

• 步骤3

  

  切好的鱼片加入姜丝，胡椒粉，少许料酒（不喜欢料酒的可不加）

• 步骤4

  

  材料都切成条

• 步骤5

  

  腌好的鱼肉把切成丝的材料都卷起来放一旁备用

• 步骤6

  

  把鸡蛋打散打至蛋白蛋黄都混合再加入等量的凉白开水，再次打至混合，用汤勺瓢去泡沫（或者用过滤网过滤两次）

• 步骤7

  

  一定要把浮沫瓢干净，像这样的

• 步骤8

  

  再拿一个碗把过滤好的鸡蛋倒一半出来备用

• 步骤9

  

  剩下的另一半鸡蛋放入备好的蒸锅里，大火蒸8分钟

• 步骤10

  

  把提前卷好的鱼卷摆放在蒸好的鸡蛋里

• 步骤11

  

  摆好再倒入另一半鸡蛋，大火再蒸8分钟

• 步骤12

  

  蒸好的鲜蔬鱼卷鸡蛋羹出炉

• 步骤13

  

  出锅后淋上少许油和生抽

• 步骤14

  

  成品图