自制冬菜

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  大白菜洗净凉干

• 步骤2

  

  椰菜洗好菜凉干水

• 步骤3

  

  把菜切成丁

• 步骤4

  

  先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水

• 步骤5

  

  蒜头去皮后准用

• 步骤6

  

  出水后的白菜和椰菜，

• 步骤7

  

  把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐

• 步骤8

  

  再次拌匀后即可装罐

• 步骤9

  

  罐子一定要先消毒凉干水才可装

• 步骤10

  

  这是腌制有一个月了的冬菜