鸡肉土豆泥

鸡肉土豆泥

7633次浏览 简单难度 制作时间90分钟

如何给宝宝添加肉类辅食?宝宝不喜欢吃肉泥怎么办?其实,宝宝7个月后,就可以逐渐添加肉类的辅食了,但是如果只是将肉打成泥,那么口感会非常柴,宝宝嚼不动,这就是为什么宝宝不喜欢吃肉泥的原因。 所以,我在给宝宝添加肉泥类的辅食时,会将土豆或者南瓜等比较软面的食材和肉类一同打成泥,这样肉泥的口感就会立刻变得非常细腻,宝宝也就比较容易接受了。 例如,我在给宝宝添加鸡肉的时候,会将鸡肉和土豆一起搅拌,搅拌好的鸡肉土豆泥口感非常细腻,宝宝喝起来没有负担,还自带一种土豆的香气,可以减少鸡肉的腥味儿。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    鸡肉土豆泥_的做法步骤:1

    准备食材:鸡肉40g、土豆30g、温水50ml。 PS: 给小宝宝吃鸡肉,可以优先选择鸡腿肉,因为鸡胸肉有些发柴,鸡腿肉的肉质更好吃一些。

  • 步骤2

    鸡肉土豆泥_的做法步骤:2

    将鸡腿肉去掉血管、筋膜和鸡油。 PS:在给宝宝处理鸡腿肉的时候,一定要注意先将鸡肉上面的筋膜等去掉,让鸡肉更加干净,吃起来也很好嚼。

  • 步骤3

    鸡肉土豆泥_的做法步骤:3

    然后将鸡腿肉切成小块。

  • 步骤4

    鸡肉土豆泥_的做法步骤:4

    将鸡肉凉水下锅,焯至颜色变白。 PS: 鸡肉提前焯水是为了去掉血水、腥味儿以及多余的油脂,但是记得焯鸡肉的时候要用冷水入锅,热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面,起不到焯出血水的作用。

  • 步骤5

    鸡肉土豆泥_的做法步骤:5

    将焯好的鸡腿肉捞出。 PS: 在捞鸡肉的时候,一定要注意不要将锅内的浮沫一起捞出,如果宝宝平时不喜欢吃肉类的辅食,可能是因为不喜欢肉的腥味儿,这时,我们在焯肉的时候可以放一段葱段帮助去除腥味。

  • 步骤6

    鸡肉土豆泥_的做法步骤:6

    另起一锅,锅中倒入热水,水沸后放入鸡腿肉煮10分钟左右。 PS: 鸡肉焯完捞出后,要另起一锅煮熟,要注意这时不是冷水下锅,而是热水下锅。如果冷水如果的话,会让肉质迅速紧缩,这样肉的口感就会变硬。

  • 步骤7

    鸡肉土豆泥_的做法步骤:7

    土豆去皮后,切成薄片。 PS: 土豆的口感很面,而且富含淀粉,宝宝吃过后会有饱腹感,非常适合用来和肉类一起搅拌成泥。

  • 步骤8

    鸡肉土豆泥_的做法步骤:8

    然后将土豆片放入蒸锅中蒸熟,大概蒸15分钟左右。 PS: 可以将土豆片直接放入到蒸锅中的帘子上,这样更能节省时间呦~

  • 步骤9

    鸡肉土豆泥_的做法步骤:9

    土豆片蒸好后取出,和煮熟的鸡肉、50ml热水一起准备搅拌。 PS: 因为怕搅拌完的肉泥变凉,所以我加了热水来搅拌。

  • 步骤10

    鸡肉土豆泥_的做法步骤:10

    先将鸡肉块和土豆片倒入搅拌机中。

  • 步骤11

    鸡肉土豆泥_的做法步骤:11

    然后倒入50ml热水。 PS: 一定要倒入热水,而不是凉水或者凉开水呦,这样搅拌完后就可以直接给宝宝享用了。如果还有点热,再晾一晾喂给宝宝就可以了。

  • 步骤12

    鸡肉土豆泥_的做法步骤:12

    将所有食材搅拌成细腻的鸡肉土豆泥。

  • 步骤13

    鸡肉土豆泥_的做法步骤:13

    看,搅拌好的鸡肉土豆泥是不是非常细腻呢?

  • 步骤14

    鸡肉土豆泥_的做法步骤:14

    搅拌好的鸡肉土豆泥味道清新,吃起来口感非常细腻,但向我图片中这些可不是宝宝一顿的量哦,吃不完的部分可以冷冻起来,两周内吃完。因为加了土豆可以替代部分主食,这顿辅食不再加米粉也可以的。

小贴士

焯鸡肉的时候要用凉水,这是为了去除血水和腥味儿;鸡肉焯好后捞出,要放在热水中继续煮,这时为了避免鸡肉遇冷后收缩,口感变硬。 在搅拌的时候要掌握好食材的比例,我用了40g的鸡肉、30g的土豆,添加了50ml的热水,这样搅拌好的鸡肉土豆泥浓稠度刚刚好,可以供大家参考呦~如果宝宝喜欢稀一点或者稠一点的,可以作一下调节。

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评论8

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    haodou0394968837 回复回复

    👍👍

    1年前
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    0潘小样0 回复回复

    晚上做给宝宝吃

    1年前

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