腊鸭腿

腊鸭腿

6443次浏览 简单难度 制作时间100分钟

广东人有句这样的话“秋风起,食腊味”寓言就是腊味就成为广东人饭桌上必不可少的菜肴。把晒好的腊味无论是清蒸或者做煲仔饭都是一绝!”

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    腊鸭腿_的做法步骤:1

    鸭腿清洗干净后,放热水中浸泡1-2小时

  • 步骤2

    腊鸭腿_的做法步骤:2

    将花椒和食盐入锅炒至花椒出香味儿,待放凉后把鸭腿放入全沾上食盐

  • 步骤3

    腊鸭腿_的做法步骤:3

    再淋入白酒

  • 步骤4

    腊鸭腿_的做法步骤:4

    用保鲜袋包装起来,放冰箱腌制24小时

  • 步骤5

    腊鸭腿_的做法步骤:5

    将腌好的鸭腿用棉线捆绑起来

  • 步骤6

    腊鸭腿_的做法步骤:6

    把鸭腿挂要阳台或者有阳光照到的通风处,暴晒5、6天即可

小贴士

无技巧。

5人已收藏该美食

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评论4

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    太原市小莉 回复回复

    这样腊的鸭腿很香啊

    1年前
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    261218117 回复回复

    沈阳很少有卖的

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