斑斓蔓越莓戚风蛋糕

斑斓蔓越莓戚风蛋糕

1618次浏览 中等难度 制作时间90分钟

上次在印尼特产店买咖喱粉的时候看到了斑斓香精,一时兴起买了两瓶,看评论都是用来做蛋糕多,于是我也做了这款添加了少许斑斓香精的戚风蛋糕,使得平平淡淡的原味戚风蛋糕更加漂亮有味了,喜欢这淡淡的绿色。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:1

    准备好所有的材料。将蛋清和蛋黄分开。

  • 步骤2

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄中加入15克白糖搅拌均匀。

  • 步骤3

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:3

    倒入牛奶搅拌均匀。

  • 步骤4

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:4

    倒入葵花油搅拌均匀至看不见一点油星。

  • 步骤5

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:5

    筛入低粉拌匀。

  • 步骤6

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:6

    滴入斑斓香精。

  • 步骤7

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:7

    搅拌均匀。蛋黄糊做好了备用。

  • 步骤8

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:8

    蔓越莓切小粒加少许低粉拌匀备用。

  • 步骤9

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:9

    蛋清中加入盐和柠檬汁。

  • 步骤10

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:10

    40克白糖分三次加入打至硬性发泡。

  • 步骤11

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:11

    取三分之一蛋白霜至斑斓蛋黄糊中翻拌均匀。

  • 步骤12

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:12

    再倒至蛋白盆中翻拌均匀。

  • 步骤13

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:13

    倒入蔓越莓粒轻拌均匀。

  • 步骤14

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:14

    倒入模具中轻震岀大气泡,放入提前预热好的烤箱下层上火120度,下火130度烤45分钟,再转150度烤10分钟至金黄色即可。

  • 步骤15

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:15

    烤好的蛋糕马上取出来震几下把热气震岀来后倒扣放凉40分钟后就可以脱模了。

  • 步骤16

    斑斓蔓越莓戚风蛋糕_的做法步骤:16

    蔓越莓的酸甜加上斑斓特殊的香气,使得这款戚风蛋糕让人吃后就忘不了。

小贴士

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评论1

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    悠悠小妞儿 回复回复

    几寸的模具了

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