菜肉馄饨

菜肉馄饨

1857次浏览 中等难度 制作时间90分钟

上海人爱吃馄饨,基本家家都有习惯在冰箱储存些馄饨,早饭或者不方便的时候来上一点,快捷又美味,菜肉馄饨又是出镜比较高的一款,全部用荠菜口感偏老,加点青菜那是又嫩又鲜!!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    菜肉馄饨_的做法步骤:1

    准备的原料。

  • 步骤2

    菜肉馄饨_的做法步骤:2

    腿肉绞碎。

  • 步骤3

    菜肉馄饨_的做法步骤:3

    青菜,荠菜洗净沥干绞碎。

  • 步骤4

    菜肉馄饨_的做法步骤:4

    绞好的蔬菜挤干里面的水分。

  • 步骤5

    菜肉馄饨_的做法步骤:5

    再加入食用油拌匀。

  • 步骤6

    菜肉馄饨_的做法步骤:6

    加入绞好的腿肉,盐,胡椒粉,鲜辣粉拌匀。

  • 步骤7

    菜肉馄饨_的做法步骤:7

    一个方向搅拌上劲,馄饨馅就做好了。

  • 步骤8

    菜肉馄饨_的做法步骤:8

    用馄饨皮包好。

  • 步骤9

    菜肉馄饨_的做法步骤:9

    水烧开,加点盐,放入包好的馄饨煮熟。

  • 步骤10

    菜肉馄饨_的做法步骤:10

    加点香菜,高汤就可以。

小贴士

1.绞好的蔬菜加食用油腌制可以在做成馅后不容易出水。 2煮面食是开水里加点盐可以使面皮或者面条类的更劲道。

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