豆渣菠菜发面饼

豆渣菠菜发面饼

3347次浏览 中等难度 制作时间90分钟

豆渣含有丰富的膳食纤维,营养价值很高。自从家里有了豆浆机后,早餐隔三差五的就会打豆浆喝,每次做了豆浆过滤的豆渣都会用来做了馒头丶饼之类的。这次连着两天的早餐都打了豆浆,过滤的豆渣也多,就想着做成发面饼,做饼我喜欢给饼里添加些绿色蔬菜,这次的发面饼里添加的是菠菜,豆渣多发的面也就多些,这次我做了五香发面饼和椒盐发面饼。豆渣多做出的豆渣饼很松软,非常好吃。

烹饪步骤 21步

  • 步骤1

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:2

    菠菜叶洗净,小香葱切葱花

  • 步骤3

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:3

    锅中水开后放入菠菜焯一下,去除菠菜中的草酸

  • 步骤4

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:4

    焯好的菠菜过凉水后,挤去水份切碎

  • 步骤5

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:5

    面粉里放入豆渣、菠菜碎拌勻

  • 步骤6

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:6

    适量的酵母用温水化开,倒在面粉中,再加适量的温水和面

  • 步骤7

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:7

    和好的面团,盖保鲜膜或湿布放温暖处醒发

  • 步骤8

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:8

    醒发两倍以上面就发好了

  • 步骤9

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:9

    醒发好的面加入适量的小苏打水揉匀

  • 步骤10

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:10

    面团揉好后,搓长条切成大小均匀的挤子

  • 步骤11

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:11

    取一个面团按扁擀成面饼

  • 步骤12

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:12

    撒上适量的盐、五香粉、小香葱、葱油用手抹均匀

  • 步骤13

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:13

    抹好后卷起来

  • 步骤14

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:14

    卷好的饼再从一头卷成团,这是卷好的饼坯子

  • 步骤15

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:15

    卷好的饼坯子,用手按扁擀成圆饼

  • 步骤16

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:16

    平底锅烧热抹油,放入饼子用中小火烙制

  • 步骤17

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:17

    烙到一面颜色金黄翻另一面烙,两面烙好后出锅装盘

  • 步骤18

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:18

    美味营养的豆渣饼做好了

  • 步骤19

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:19

    用同样的方法做的椒盐发面饼

  • 步骤20

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:20

    成品图

  • 步骤21

    豆渣菠菜发面饼_的做法步骤:21

    再来一张

小贴士

冬季发面时间长些,和好的面放温暖处醒发。 和面用温水和面,缩短发面的时间,做饼的面和的比馒头面软些。 烙饼用中小火,避免皮焦里生

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