脆底蜂蜜面包

脆底蜂蜜面包

1542次浏览 中等难度 制作时间100分钟

以前总是买着吃,自从买了面包机,觉得自己也可以做出美味的面包,对于我这个初学者很满意,哈哈

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    脆底蜂蜜面包_的做法步骤:1

    主料除黄油都放进面包机里搅拌

  • 步骤2

    脆底蜂蜜面包_的做法步骤:2

    成团后,放入黄油继续揉,揉出膜在发酵,我一般是用两个揉面程序就发酵

  • 步骤3

    脆底蜂蜜面包_的做法步骤:3

    发好的面排气

  • 步骤4

    脆底蜂蜜面包_的做法步骤:4

    分成等分,揉成小团,醒15分钟

  • 步骤5

    脆底蜂蜜面包_的做法步骤:5

    准备辅料里的低筋面粉,白糖,白芝麻放一起搅拌均匀

  • 步骤6

    脆底蜂蜜面包_的做法步骤:6

    拿出这小团擀成牛舌状

  • 步骤7

    脆底蜂蜜面包_的做法步骤:7

    卷起来

  • 步骤8

    脆底蜂蜜面包_的做法步骤:8

    对半切开

  • 步骤9

    脆底蜂蜜面包_的做法步骤:9

    切开的面沾点水

  • 步骤10

    脆底蜂蜜面包_的做法步骤:10

    在沾拌好的低筋面粉

  • 步骤11

    脆底蜂蜜面包_的做法步骤:11

    放入烤盘中,进行二次发酵

  • 步骤12

    脆底蜂蜜面包_的做法步骤:12

    发好的表面刷一层水,撒上白芝麻,烤盘底部倒入一层食用油

  • 步骤13

    脆底蜂蜜面包_的做法步骤:13

    烤箱预热,180度15分钟,中途看,如果上色了,可以盖上锡纸,以免烤糊

  • 步骤14

    脆底蜂蜜面包_的做法步骤:14

    烤好的拿出来马上刷上1:1的蜂蜜水

小贴士

1揉面揉出膜来在发酵 2一定要进行二次发酵 3烤之前烤盘倒入食用油,这样才能烤的脆好吃 4.出锅马上刷上蜂蜜水,更有光泽

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