蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

8244次浏览 复杂难度 制作时间120分钟

这是在微信订阅号上面看到的一道大厨教做的菜肴,第一次见就被惊艳了,立即收藏,想着有机会就学做。后来,收到非转基因金龙鱼黄金比例调和油,想着如何好好利用这健康美味的食用油,第一转念,就是这道菜,食材易得,虽然是肉食,里面的鸡肉、虾肉和青菜搭配,营养比较全面,况且2017又是鸡年,一举三得,这道菜是非做不可的了。 果然,这道菜和非转基因金龙鱼黄金比例调和油一样,没有让我失望,在新年里,一道吉祥如意菜肴,一定会让我们的新年餐桌,异彩纷呈。

烹饪步骤 28步

  • 步骤1

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:1

    准备所需食材

  • 步骤2

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:2

    提前用清水浸泡腊鸡腿备用。

  • 步骤3

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:3

    将虾仁剁成大颗粒,肥肉成肉糜备用。

  • 步骤4

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:4

    放入一个蛋清、少许淀粉,加入蚝油、十三香、生抽、生姜汁、白胡椒粉、鸡精和芝麻油调味。

  • 步骤5

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:5

    搅拌均匀备用。

  • 步骤6

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:6

    鸡蛋打散,放入少许食盐,加入适量淀粉,搅拌均匀备用。

  • 步骤7

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:7

    平底锅加入少许食用油。

  • 步骤8

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:8

    倒入蛋液,使蛋液铺满锅底。

  • 步骤9

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:9

    定型后用手揭起,翻面,煎熟出锅,按照此顺序,将所有蛋液煎完。

  • 步骤10

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:10

    煎好的蛋饼,用圆切片器切成片。

  • 步骤11

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:11

    切好的蛋饺皮备用。

  • 步骤12

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:12

    胡萝卜洗净去皮,切成小粒备用。

  • 步骤13

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:13

    取一张蛋皮,放入调好的肉馅。

  • 步骤14

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:14

    如同包烧麦,将蛋皮向中间挤一下,不用封口。

  • 步骤15

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:15

    蘸一层胡萝卜碎即成。

  • 步骤16

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:16

    放入蒸锅,蒸十分钟。

  • 步骤17

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:17

    腊鸡腿放入蒸锅,蒸20-25分钟。

  • 步骤18

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:18

    蒸菜的功夫,将上海青焯水备用。

  • 步骤19

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:19

    蒸熟的鸡腿,小心取下鸡皮。

  • 步骤20

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:20

    将鸡皮切片,码入碗中。

  • 步骤21

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:21

    将腊鸡腿肉撕成小块备用。

  • 步骤22

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:22

    鸡腿肉码入碗中。

  • 步骤23

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:23

    然后倒扣在大盘里。

  • 步骤24

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:24

    取掉碗,将煮好的上海青,码入盘中。

  • 步骤25

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:25

    将蒸好的蛋烧麦码入盘中。

  • 步骤26

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:26

    蒸鸡腿的汤汁,倒入锅中,加鸡精、白胡椒粉调味,水开后,加少许淀粉水勾汁,淋入香油起锅。

  • 步骤27

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:27

    浇在码好的菜上。

  • 步骤28

    蛋美鸡#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:28

    一盘色香味俱全的蛋美鸡即制作完成。

小贴士

1.腊鸡腿含盐,最后的勾汁不用放盐。 2.没有腊鸡腿的,可以直接用鲜鸡腿,鲜鸡腿可提前用食盐腌制一下,再上锅蒸。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论20

  • 用户头像
    彩色沙漠 回复回复

    太漂亮了

  • 用户头像
    珂猪儿的老妈 回复回复

    漂亮美味!

相关美食