天门松子肉

天门松子肉

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童年的味道,满满的回忆,想当年小学在乡下吃酒席必备菜品,但是后来消失了十多年

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    天门松子肉_的做法步骤:1

    1.全肥的猪肉适量切条

  • 步骤2

    天门松子肉_的做法步骤:2

    2.锅放少许生姜于水中煮沸,将肥肉放入煮熟

  • 步骤3

    天门松子肉_的做法步骤:3

    3,家里有猪油,楼主直接化猪油炸肉条

  • 步骤4

    天门松子肉_的做法步骤:4

    4.将煮好的肉淋冷水后稍微沥干水,放入少许蛋白和面粉搅拌挂糊

  • 步骤5

    天门松子肉_的做法步骤:5

    5.中火炸透

  • 步骤6

    天门松子肉_的做法步骤:6

    6. 将第一次油炸的肉条再次入锅大火炸酥,注意控制下火候和外皮颜色

  • 步骤7

    天门松子肉_的做法步骤:7

    7. 洗净锅加适量水煮开,再加适量白糖煮得气泡黏稠

  • 步骤8

    天门松子肉_的做法步骤:8

    8.将炸好的肉条放入糖稀里快速拌匀,再撒上适量微波熟的面粉,快速翻炒均匀起锅,冷却后会更加酥

  • 步骤9

    天门松子肉_的做法步骤:9

    9.冷却后食用更佳

小贴士

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