手抓饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

手抓饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

4145次浏览 简单难度 制作时间50分钟

手抓饼原名葱抓饼,起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。 至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料,香酥可口老少皆宜。 可不知为啥我却一直没有吃过这诱人的小吃,

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    手抓饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:1

    准备洗净的生菜、圣女果及其它食材

  • 步骤2

    手抓饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:2

    圣女果、火腿肠切好备用

  • 步骤3

    手抓饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:3

    平底锅烧热后放入冷冻手抓饼面胚

  • 步骤4

    手抓饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:4

    开小火煎制

  • 步骤5

    手抓饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:5

    约20秒后翻面

  • 步骤6

    手抓饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:6

    每隔10~20秒左右交替翻面至两面金黄

  • 步骤7

    手抓饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:7

    同时借助夹子和筷子将面饼顺着一个方面不断地向中间挤拢

  • 步骤8

    手抓饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:8

    面饼完全松散层次分明关火,取出放至案板上

  • 步骤9

    手抓饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:9

    用锅中的底油打一个鸡蛋撒少许食盐煎熟

  • 步骤10

    手抓饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:10

    将生菜、荷包蛋、圣女果和火腿肠依次放在面饼上

  • 步骤11

    手抓饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:11

    淋上适量手抓饼自配的酱爆汁,折叠后放入自配的纸袋中即可

  • 步骤12

    手抓饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:12

    等不及了,快开吃吧

小贴士

1、这是在网购的冷冻手抓饼面胚 2、煎制时无需提前取出解冻、化冻后反而粘连不便操作最好是随煎随取 3、煎制时无需放油、放食盐,锅热后直接放入面胚 4、煎制不要心急中小火最好,但记住:10-20秒左右需交替翻面,否则容易一面糊了另一面还未熟

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