福袋

福袋

4673次浏览 中等难度 制作时间80分钟

用蛋皮做成袋子的外形,里面装着肉末,可爱的外形+鲜美的口感,为年夜饭的餐桌上增添了一抹靓丽风景!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    福袋_的做法步骤:1

    姜切片,葱切段,加水浸泡10分钟。

  • 步骤2

    福袋_的做法步骤:2

    冬笋剥去外壳,水中加盐煮10分钟,煮好后切片用清水浸泡半小时。

  • 步骤3

    福袋_的做法步骤:3

    五花肉、冬笋剁成末。

  • 步骤4

    福袋_的做法步骤:4

    肉末中加盐、白糖、生抽、料酒和葱姜水,顺一个方向搅拌,直至水完全吸收,再放入冬笋末,拌匀备用。

  • 步骤5

    福袋_的做法步骤:5

    将几根葱叶在开水在焯一下。

  • 步骤6

    福袋_的做法步骤:6

    将鸡蛋打散,加盐、淀粉和水搅匀。

  • 步骤7

    福袋_的做法步骤:7

    锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成直径约10厘米的蛋皮。

  • 步骤8

    福袋_的做法步骤:8

    将肉末包在蛋皮中,用葱叶将口拴住,隔水蒸15分钟即可。

小贴士

葱叶在开水中焯一下,栓口时不容易断。

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