蛋干珍珠丸子#沈师傅神奇鸡蛋干#

蛋干珍珠丸子#沈师傅神奇鸡蛋干#

2210次浏览 中等难度 制作时间130分钟

鸡蛋干—鸡蛋做成外表像豆腐干一样的开袋即食,吃口很是鲜香的产品。这是现代工业化,改革开放,解放思想的成果之一哦!这给老百姓的餐桌,又多提供了一种美味营养的新选择。也给蛋制品的储存提供了理想的方法。 做了一个《珍珠丸子》,里面放了香菇,但还嫌香气不够,用着蛋干打底,增加了香、鲜、嫩、滑、爽的感觉。想一想也是美味哦! 菜系:私房菜 口味:鲜咸 工艺:蒸 特点: 装盘美观,香气阵阵,口感不错,家人夸奖。O(∩_∩)O~

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    蛋干珍珠丸子#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:1

    肉糜

  • 步骤2

    蛋干珍珠丸子#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:2

    香菇隔夜泡发,下盐煮20分钟,切碎;

  • 步骤3

    蛋干珍珠丸子#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:3

    与肉糜一起,放入盐、胡椒粉、料酒、白砂糖拌和,搅拌上劲;

  • 步骤4

    蛋干珍珠丸子#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:4

    隔夜泡好的糯米;

  • 步骤5

    蛋干珍珠丸子#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:5

    放入隔夜泡好的糯米;

  • 步骤6

    蛋干珍珠丸子#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:6

    拌匀;

  • 步骤7

    蛋干珍珠丸子#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:7

    做成丸子,放在胡萝卜片上; 上锅蒸,水开上汽,蒸15分钟,断火5分钟后出锅;

  • 步骤8

    蛋干珍珠丸子#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:8

    蛋干蒸一下,切片装盘,

  • 步骤9

    蛋干珍珠丸子#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:9

    放上蒸好的珍珠丸子; 撒上胡萝卜碎,即可上桌。

小贴士

小贴士: 作丸子时必须要在手掌中反复拍打,这样做出来的丸子好吃。

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评论20

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    米汀Waiting 回复回复

    学习了

    1年前
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    坚强的不到翁 回复回复

    666

    1年前

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