香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

2787次浏览 简单难度 制作时间80分钟

法式香橙松饼 向来懒得做松饼,感觉一个个煎比较费事,还得一直守在灶边。这个香橙看起来很不错,为着将死的橙子小~姐,且来费事一回。懒得用料理机把橙子打成泥,索性用刀把橙肉切丁再捣碎,带点橙肉颗粒,应该没有什么影响。打发蛋白的松饼糊,好像跟蛋糕糊没多大区别,忽然就有了新想法。。。。 煎好的松饼只有淡淡橙香,口感绵软,入口即化。并不很甜,可以搭配果酱,或浇上蜂蜜糖浆什么的来吃。。。。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:1

    用料:橙子1个,鸡蛋1个,玉米油20克,牛奶35克,低筋粉75克,白砂糖25克

  • 步骤2

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:2

    橙子洗净,将表皮刨成碎屑,

  • 步骤3

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:3

    橙肉去皮核,切丁捣碎。

  • 步骤4

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:4

    将蛋黄与橙肉倒入碗中,搅拌均匀。

  • 步骤5

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:5

    加入油,搅拌均匀。

  • 步骤6

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:6

    倒入牛奶,拌匀。

  • 步骤7

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:7

    筛入低筋粉,拌匀。

  • 步骤8

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:8

    倒入橙皮屑,

  • 步骤9

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:9

    拌匀,备用。

  • 步骤10

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:10

    蛋白搅打成粗泡,分三次加糖搅打。

  • 步骤11

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:11

    成硬性发泡或偏硬性发泡。

  • 步骤12

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:12

    取三分之一蛋白到面糊中,拌匀。

  • 步骤13

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:13

    倒回蛋白中,

  • 步骤14

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:14

    翻拌均匀。

  • 步骤15

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:15

    平底锅烧热,刷油,

  • 步骤16

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:16

    放入适量面糊摊成饼状,置火上小火煎烙。

  • 步骤17

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:17

    表面起泡,成半凝固状态,翻面,煎另一面。

  • 步骤18

    香橙松饼#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:18

    两面金黄,出锅,搭配果酱或其它淋酱食用。

小贴士

拌面糊时不宜划圈搅拌,以免面粉起筋影响口感。 混合蛋白与面糊时需从底部翻拌,以免消泡,影响口感。 煎烙时用最小火,以免外焦内生。

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评论75

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    用户6327666914 回复回复

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    1年前
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    做梦的斯爷 回复回复

    不错啊

    1年前

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