腊肉炒绿豆芽

腊肉炒绿豆芽

3486次浏览 中等难度 制作时间80分钟

不买豆芽因为担心安全,不买腊肉因为价钱太贵。 好在在好豆学会了发绿豆芽,也学会了晒腊肉,使餐桌上又多了两种美味的食品。 入冬以来,绿豆芽每周发一次,正好这次发的豆芽又长成了,水嫩嫩的甚是喜人,和晒好的腊肉炒盘小菜吧。 腊肉虽然有些肥肉,但由于腌晒过,一点也不腻,绿豆芽虽然不那么胖乎,但特别特别的水嫩,很清爽的一道小炒,比用鲜肉炒的更清新,所以谁说老腊肉就不如小鲜肉呢?

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    腊肉炒绿豆芽_的做法步骤:1

    豆芽洗净; 腊肉洗净;

  • 步骤2

    腊肉炒绿豆芽_的做法步骤:2

    腊肉蒸15分钟;

  • 步骤3

    腊肉炒绿豆芽_的做法步骤:3

    蒸好的腊肉切片;

  • 步骤4

    腊肉炒绿豆芽_的做法步骤:4

    炒锅加油,下葱花炒香;

  • 步骤5

    腊肉炒绿豆芽_的做法步骤:5

    下腊肉炒;

  • 步骤6

    腊肉炒绿豆芽_的做法步骤:6

    下豆芽炒;

  • 步骤7

    腊肉炒绿豆芽_的做法步骤:7

    加盐,酱油炒一会儿; 出锅前淋香油提香;

  • 步骤8

    腊肉炒绿豆芽_的做法步骤:8

    腊肉炒绿豆芽。

小贴士

豆芽鲜嫩,不要炒时间久了,一会儿炒至发软即可。

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