梅汁排骨#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

梅汁排骨#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

3762次浏览 中等难度 制作时间90分钟

梅汁在潮汕地区是家户皆晓的,今天我做的是有客家味道的菜品,虽身处潮汕地区,但出身客家人的我,对客家菜式还是略知一二的。酸梅汁是客家人或在潮汕地区常见的一种酿造青竹梅汤,而用梅汁来烹制菜肴也是常有的哦,所以我今天用的酸梅汁也是我家自己酿造的,地道健康又好吃,在外面有吃过糖醋排骨等各种排骨,就是没有梅汁排骨,我绞尽脑汁才想到了我这一创新菜,结果不出所料,做出来的口感真是太美味了,酸溜溜的、酸甜、鲜香杂于一体,特别适用于年夜菜,大鱼大肉的,容易使人吃了腻口,而这道菜则使人消脂解腻哦。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    梅汁排骨#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:1

    准备好材料

  • 步骤2

    梅汁排骨#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:2

    猪排骨洗净后加几片姜片放入锅中焯去血水

  • 步骤3

    梅汁排骨#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:3

    中间翻拌

  • 步骤4

    梅汁排骨#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:4

    然后将焯去血水的排骨捞起过冷水

  • 步骤5

    梅汁排骨#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:5

    将锅里的水倒去,洗锅后在锅里倒入适量油,加入冰糖煮至融化

  • 步骤6

    梅汁排骨#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:6

    然后倒入排骨翻炒

  • 步骤7

    梅汁排骨#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:7

    炒至排骨上色了就放入姜片和蒜苗头翻炒

  • 步骤8

    梅汁排骨#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:8

    然后倒入梅汁翻炒,再加入适量开水翻拌均匀后盖上锅盖小火慢焖20分钟

  • 步骤9

    梅汁排骨#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:9

    差不多收汁时放入切块的洋葱和蒜叶、黄酒翻炒,边加盖焖至收汁

  • 步骤10

    梅汁排骨#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:10

    收汁时加入香油翻炒均匀即可

  • 步骤11

    梅汁排骨#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:11

    完成

  • 步骤12

    梅汁排骨#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:12

    好吃

小贴士

喜欢吃有嚼劲的朋友,排骨焯过血水后放入冷水过一下会很不错的哦

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    谢谢亲爱的喜爱[微笑]

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    奕婷妈咪 回复回复

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