苏式油爆虾

苏式油爆虾

4277次浏览 中等难度 制作时间50分钟

在苏式菜肴中用河虾制作的菜肴颇多,如油爆虾、盐水虾、碧螺虾仁等等,这道油爆虾烹制方法简单易学,口感香甜,受到大家的喜爱和追捧!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    苏式油爆虾_的做法步骤:1

    将河虾洗净,去掉虾须虾腿

  • 步骤2

    苏式油爆虾_的做法步骤:2

    锅内加入色拉油,待温度升至7成热时河虾投入油锅中炸10秒钟,捞出沥油

  • 步骤3

    苏式油爆虾_的做法步骤:3

    再次加热色拉油至7成热,虾再次下锅炸10秒,捞出待用

  • 步骤4

    苏式油爆虾_的做法步骤:4

    锅内放入少许油,加葱姜末爆香,加入清水和黄酒,沸腾后加入盐和糖,熬至卤汁浓稠

  • 步骤5

    苏式油爆虾_的做法步骤:5

    将虾放入锅中,翻炒均匀,淋上香油,出锅

小贴士

黄酒去腥

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评论1

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    甜盐蜜语 回复回复

    大师手法。

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