蒜香笔管鱼

蒜香笔管鱼

2371次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这次买的笔管比较大有些像鱿鱼了,去除内脏和外皮后把它切成了小段。小的笔管我一般是不去除外皮的,去除的话也麻烦些。笔管炒韭菜或者蒜苗都特别出味,放大葱凉拌也好吃。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蒜香笔管鱼_的做法步骤:1

    先用剪刀剪破笔管眼睛以免把黑墨溅的到处都是,去除内脏、外皮、眼睛等,冲洗干净。

  • 步骤2

    蒜香笔管鱼_的做法步骤:2

    切成小段。

  • 步骤3

    蒜香笔管鱼_的做法步骤:3

    把水烧开放笔管快速焯烫几下捞出沥干水分。

  • 步骤4

    蒜香笔管鱼_的做法步骤:4

    葱姜切末,青蒜苗切成段。

  • 步骤5

    蒜香笔管鱼_的做法步骤:5

    把锅烧热放适量食用油放葱姜炒几下。

  • 步骤6

    蒜香笔管鱼_的做法步骤:6

    放入青蒜苗翻炒一会。

  • 步骤7

    蒜香笔管鱼_的做法步骤:7

    放入焯烫好的笔管继续翻炒几下。

  • 步骤8

    蒜香笔管鱼_的做法步骤:8

    放点生抽、香油和盐翻炒几下就好了。

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