咸味舒芙蕾

咸味舒芙蕾

1981次浏览 中等难度 制作时间90分钟

咸味舒芙蕾

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    咸味舒芙蕾_的做法步骤:1

    所需材料,蛋白蛋黄请事先分离好备用

  • 步骤2

    咸味舒芙蕾_的做法步骤:2

    黄油放锅中小火融化

  • 步骤3

    咸味舒芙蕾_的做法步骤:3

    倒入面粉搅拌一分钟

  • 步骤4

    咸味舒芙蕾_的做法步骤:4

    倒入牛奶搅拌至浓稠离火

  • 步骤5

    咸味舒芙蕾_的做法步骤:5

    加入蛋黄搅拌均匀

  • 步骤6

    咸味舒芙蕾_的做法步骤:6

    加入两种芝士、盐和胡椒粉

  • 步骤7

    咸味舒芙蕾_的做法步骤:7

    搅拌均匀备用

  • 步骤8

    咸味舒芙蕾_的做法步骤:8

    蛋白打至中性发泡

  • 步骤9

    咸味舒芙蕾_的做法步骤:9

    蛋白分两次像拌戚风蛋糕那样拌入面糊中

  • 步骤10

    咸味舒芙蕾_的做法步骤:10

    拌好的面糊

  • 步骤11

    咸味舒芙蕾_的做法步骤:11

    将面糊倒入模具中,表面洒上帕玛森芝士粉

  • 步骤12

    咸味舒芙蕾_的做法步骤:12

    入烤箱140度隔水烤30分钟

  • 步骤13

    咸味舒芙蕾_的做法步骤:13

    成品

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