牛骨汤

烹饪步骤 15步

• 步骤1

  

  准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！

• 步骤2

  

  牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用！

• 步骤3

  

  牛骨头冷水下锅，慢慢的浸出血水，水开后，焯水5分钟左右！

• 步骤4

  

  边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀！

• 步骤5

  

  焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用！

• 步骤6

  

  把步骤1的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油！

• 步骤7

  

  加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！

• 步骤8

  

  盖上盖子，按“蹄筋”键即可！指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键！（总共压了1个小时！）

• 步骤9

  

  等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了！

• 步骤10

  

  炖好的牛骨头，直接拿在手上啃着吃，很香，很过瘾哦，里面还有很多的骨髓呢！我家宝宝最爱吸里面的骨髓吃了！

• 步骤11

  

  炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用！

• 步骤12

  

  成品图

• 步骤13

  

  成品图

• 步骤14

  

  成品图

• 步骤15

  

  成品图