黄油面包卷

烹饪步骤 13步

• 步骤1

  

  全部食材图片

• 步骤2

  

  现将除黄油以外的食材放入盆中揉成光滑的面团后，再将软化的黄油放入揉至扩展阶段即可。

• 步骤3

  

  室内静止发酵至2.5倍大即可。

• 步骤4

  

  从盆中取出排气后分割成六份

• 步骤5

  

  揉圆后盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤6

  

  取一面团搓成锥子形状面棍

• 步骤7

  

  用擀面杖擀成长三角形状，约30厘米长。

• 步骤8

  

  从大的一头卷起

• 步骤9

  

  分别摆放在烤盘里，中间留有空隙

• 步骤10

  

  盖保鲜膜二次发酵至2倍大

• 步骤11

  

  在上面薄薄的刷上一层蛋液

• 步骤12

  

  烤箱200度预热后放入烤盘中层，上下火13分钟。

• 步骤13

  

  取出烤盘放在烤网上凉晾后装入保鲜袋里系紧即可