黄油面包卷

黄油面包卷

2164次浏览 中等难度 制作时间100分钟

前段时间我基本上都做全麦欧包了,吃的很过瘾。今天还想做全麦面包但是想一想换个口味吧,没有用专门的面包粉,就用家里平时吃的五得利特精高筋小麦粉做面包试一试效果如何,结果烤出来的面包也相当的好吃,价格还便宜。以后就想用这种面粉烤面包了。等有时间用这种面粉做吐司看看估计也应该不错。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    黄油面包卷_的做法步骤:1

    全部食材图片

  • 步骤2

    黄油面包卷_的做法步骤:2

    现将除黄油以外的食材放入盆中揉成光滑的面团后,再将软化的黄油放入揉至扩展阶段即可。

  • 步骤3

    黄油面包卷_的做法步骤:3

    室内静止发酵至2.5倍大即可。

  • 步骤4

    黄油面包卷_的做法步骤:4

    从盆中取出排气后分割成六份

  • 步骤5

    黄油面包卷_的做法步骤:5

    揉圆后盖保鲜膜松弛10分钟

  • 步骤6

    黄油面包卷_的做法步骤:6

    取一面团搓成锥子形状面棍

  • 步骤7

    黄油面包卷_的做法步骤:7

    用擀面杖擀成长三角形状,约30厘米长。

  • 步骤8

    黄油面包卷_的做法步骤:8

    从大的一头卷起

  • 步骤9

    黄油面包卷_的做法步骤:9

    分别摆放在烤盘里,中间留有空隙

  • 步骤10

    黄油面包卷_的做法步骤:10

    盖保鲜膜二次发酵至2倍大

  • 步骤11

    黄油面包卷_的做法步骤:11

    在上面薄薄的刷上一层蛋液

  • 步骤12

    黄油面包卷_的做法步骤:12

    烤箱200度预热后放入烤盘中层,上下火13分钟。

  • 步骤13

    黄油面包卷_的做法步骤:13

    取出烤盘放在烤网上凉晾后装入保鲜袋里系紧即可

小贴士

1、整个加工过程比较简单,但是如果要达到外形美观在制作时要做好整形,擀的时候要用手整理一下,使其每一个坯子都保持一个形状,才可以达到成品一致,有个良好的卖相。 2、我是晚上吃过饭后做的,整个过程做的很马虎,拍摄的光线也不好,但是口感没有受到影响,面包很软口感不错。

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评论3

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    馨雨清秋 回复回复

    做了做了,做了吃哦

  • 用户头像
    思言宝宝 回复回复

    请问黄油再哪里用

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