风靡一时的乳酪包

烹饪步骤 16步

• 步骤1

  

  将面包的材料准备好

• 步骤2

  

  将面粉，细砂糖，牛奶，鸡蛋，盐，放入面包桶中，在面粉表面挖一个洞放入酵母粉，黄油后放

• 步骤3

  

  开启面包机，启动生面团模式

• 步骤4

  

  搅拌2时，加入黄油，要揉出手套膜，等着发酵成两倍大就可以了

• 步骤5

  

  发酵成两倍大后，用手指沾干面粉插入面团，面团不回缩，说明发酵好

• 步骤6

  

  把面团取出分割成2等份，排汽滚圆,取2个6寸圆形蛋糕模，涂上黄油防粘，放入两个圆面团

• 步骤7

  

  盖上保鲜膜，放入烤箱40度发酵40分钟，直到面团变为2.5倍大小

• 步骤8

  

  模具放烤箱底层，170度烤23分钟

• 步骤9

  

  烤十分钟后刷一次蛋液再继续烤

• 步骤10

  

  烤好的面包先放凉一会，然后从模具中取出，放在烤网上晾凉

• 步骤11

  

  把乳酪馅的材料准备好

• 步骤12

  

  把室温软化奶油奶酪切成小块，加入糖粉，用电动打蛋器搅打分次少量的加入鲜奶，打成乳膏状，放入冰箱冷藏30分钟

• 步骤13

  

  用面包刀将冷却的面包切成4份

• 步骤14

  

  每份面包，用刀在中间划2道口子

• 步骤15

  

  用抹刀将奶酪馅涂在切口中，不要涂太多，以免吃起来口感腻，再把面包表面也均匀的涂抹上奶酪馅

• 步骤16

  

  把涂好奶酪馅的面包块放入已经撒好奶粉和糖粉的金盘中，两边沾上奶粉即可