东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

4610次浏览 中等难度 制作时间90分钟

东坡绣球有着很好听的名字,这道菜是在一本美食书里看到的,当时就被它的造型和美丽的名字所吸引。感觉这道菜在过年过节的餐桌上,可以给亲朋好友们做这道菜是很体面的。 这道菜所用的食材很简单,荤素搭配,不油腻,重点是蒸菜,原汁原味又营养,其中有肉、青菜和鸡蛋,这三种食材就可以把菜做得很完美,菠菜焯水之后用来垫底,绣球里面是做的猪肉丸子,沾满鸡蛋丝猪肉丸,黄绿相间很耀眼,为节日增添了一抹喜庆洋洋的气氛。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:1

    准备所需食材:猪肉馅、菠菜、鸡蛋、大葱、大蒜。

  • 步骤2

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:2

    菠菜洗净,放入开水中汞烫。

  • 步骤3

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:3

    菠菜捞出沥干后,铺在盘上备用。

  • 步骤4

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:4

    大葱切葱末,大蒜切末。

  • 步骤5

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:5

    放入一个鸡蛋清,(分量外的)加入葱末、蒜末和胡椒粉,放入肉馅碗中拌匀。

  • 步骤6

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:6

    加入海鲜生抽。

  • 步骤7

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:7

    加入料酒、淀粉稍微拌一下、

  • 步骤8

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:8

    加入盐调味。

  • 步骤9

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:9

    充分拌匀。

  • 步骤10

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:10

    将肉馅分成四份,搓成圆形的肉丸子。

  • 步骤11

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:11

    将鸡蛋打散,搅拌成液体。

  • 步骤12

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:12

    鸡蛋液倒入锅内,煎至金黄色即可取出。

  • 步骤13

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:13

    将肉丸粘满蛋皮丝,呈绣球状。

  • 步骤14

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:14

    放入蒸锅帘上。蒸15分钟即可出锅。

  • 步骤15

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:15

    蒸出来的肉汁则倒入锅中,加少许水和盐。(分量外的)

  • 步骤16

    东坡绣球#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:16

    取出蒸好的绣球排在青菜上,勾薄芡林在盘中即可。

小贴士

1、菠菜汞烫时锅里加入几滴油和盐,这样能使青菜保持碧绿。 2、蒸出来的汁则倒入锅里加入少许水和盐,勾薄芡后淋在盘中即可。

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评论8

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    夏日清风 回复回复

    漂亮啊

    1年前
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    金胖熊 回复回复

    色香味俱全

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