四季豆肉末西红柿鸡蛋面条

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  先将肉菜部分备好。五花肉冷水下锅煮开后切成肉末，干豆角和干辣椒提前用清水泡洗干净。我老家的干豆角是已经切成小段了，干辣椒切小段，四季豆和胡萝卜切段。

• 步骤2

  

  取一锅，加热，下油，放入五花肉末翻炒，加盐。

• 步骤3

  

  加入酱油翻炒，我们喜欢稍干一点的，比较香。盛出

• 步骤4

  

  就锅中的油，加入胡萝卜和四季豆，翻炒，加入干豆角和干辣椒，加盐调味

• 步骤5

  

  加适量生粉和水搅匀形成勾茨，撒入锅中。加盖。稍煮一会

• 步骤6

  

  煮至快收汁，将肉末倒入

• 步骤7

  

  调味，翻炒后盛出。

• 步骤8

  

  鸡蛋二个打散，加入盐，搅匀，形成蛋液。刷锅后将锅烧热，倒入油，倒入蛋液，小火，至其凝固。翻面后盛出

• 步骤9

  

  原锅，开大火，将切成粒的西红柿倒入，加盐，翻炒至出汁，加一勺糖炒匀。

• 步骤10

  

  将鸡蛋放入锅中，将鸡蛋打散。和西红柿翻炒

• 步骤11

  

  西红柿盛出。

• 步骤12

  

  锅刷干净，加入足够多的水，撒几滴香油，烧开后，放入面条，加盐和鸡粉调味。

• 步骤13

  

  面条煮熟后，加入青菜叶。烫熟后即盛出。

• 步骤14

  

  取一碗，将面条放入其中，舀入面汤，将前面的四季豆炒肉和西红柿炒蛋、放入碗中。一碗热乎乎的，有菜有肉有蛋的面条做成了。