四季豆肉末西红柿鸡蛋面条

四季豆肉末西红柿鸡蛋面条

4696次浏览 中等难度 制作时间50分钟

我和女儿都挺喜欢吃面条的。如果老公加班,只有我和女儿,女儿都会说要吃妈妈煮的面条,不要去外面吃饭饭...... 某日,老公有事耽搁,晚上晚归,我就心疼我的宝贝在学校营养不够,即使回到家已经天黑,我仍忙忙碌碌给她备点吃的。可以说,这不是一碗简单的面条,这是一碗有丰富内容的面条,因为不只是面条是女儿喜欢吃的,也不只是有她喜欢吃的四季豆,更不止是有她喜欢吃的鸡蛋,最最主要的是里面有她喜欢吃的肉肉以及湖南老家的干豆角,干豆角与肉、白辣椒相结合,那味道真是超级美味,女儿看到干豆角,整个头都埋到盘子里去了,不管我有没有拍照呢..... 这碗面条,有汤有面有鸡蛋有菜有肉还有我的家乡情结..... 窗上一片漆黑,北风呼啸,仅见灯光点点摇晃,屋内灯光通明,有一碗内涵丰富的热面条....

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    四季豆肉末西红柿鸡蛋面条_的做法步骤:1

    先将肉菜部分备好。五花肉冷水下锅煮开后切成肉末,干豆角和干辣椒提前用清水泡洗干净。我老家的干豆角是已经切成小段了,干辣椒切小段,四季豆和胡萝卜切段。

  • 步骤2

    四季豆肉末西红柿鸡蛋面条_的做法步骤:2

    取一锅,加热,下油,放入五花肉末翻炒,加盐。

  • 步骤3

    四季豆肉末西红柿鸡蛋面条_的做法步骤:3

    加入酱油翻炒,我们喜欢稍干一点的,比较香。盛出

  • 步骤4

    四季豆肉末西红柿鸡蛋面条_的做法步骤:4

    就锅中的油,加入胡萝卜和四季豆,翻炒,加入干豆角和干辣椒,加盐调味

  • 步骤5

    四季豆肉末西红柿鸡蛋面条_的做法步骤:5

    加适量生粉和水搅匀形成勾茨,撒入锅中。加盖。稍煮一会

  • 步骤6

    四季豆肉末西红柿鸡蛋面条_的做法步骤:6

    煮至快收汁,将肉末倒入

  • 步骤7

    四季豆肉末西红柿鸡蛋面条_的做法步骤:7

    调味,翻炒后盛出。

  • 步骤8

    四季豆肉末西红柿鸡蛋面条_的做法步骤:8

    鸡蛋二个打散,加入盐,搅匀,形成蛋液。刷锅后将锅烧热,倒入油,倒入蛋液,小火,至其凝固。翻面后盛出

  • 步骤9

    四季豆肉末西红柿鸡蛋面条_的做法步骤:9

    原锅,开大火,将切成粒的西红柿倒入,加盐,翻炒至出汁,加一勺糖炒匀。

  • 步骤10

    四季豆肉末西红柿鸡蛋面条_的做法步骤:10

    将鸡蛋放入锅中,将鸡蛋打散。和西红柿翻炒

  • 步骤11

    四季豆肉末西红柿鸡蛋面条_的做法步骤:11

    西红柿盛出。

  • 步骤12

    四季豆肉末西红柿鸡蛋面条_的做法步骤:12

    锅刷干净,加入足够多的水,撒几滴香油,烧开后,放入面条,加盐和鸡粉调味。

  • 步骤13

    四季豆肉末西红柿鸡蛋面条_的做法步骤:13

    面条煮熟后,加入青菜叶。烫熟后即盛出。

  • 步骤14

    四季豆肉末西红柿鸡蛋面条_的做法步骤:14

    取一碗,将面条放入其中,舀入面汤,将前面的四季豆炒肉和西红柿炒蛋、放入碗中。一碗热乎乎的,有菜有肉有蛋的面条做成了。

小贴士

1、四季豆一定要煮熟,干豆角和白辣椒和四季豆一起焖煮,更易入味哟。五花肉炒干一点会比较香,加点酱油更好味道。 2、鸡蛋只要凝固即可,不要炒太老。炒西红柿的时候加点糖,酸酸甜甜更好味。 3、煮这一类干面条,水一定要放够,否则,面条易吸干水分。 4、重口味的最后也可以再捞一点酱油汁,味道更好哟。

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评论77

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    666

    1年前
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    爱琴海5c01deb2 回复回复

    学习😊

    1年前

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