鱼头煮豆腐

鱼头煮豆腐

1.5万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

鱼头和豆腐是绝好的搭配,不仅味道鲜美,搭在一起营养互补。特别是寒冷的冬季里,来一锅鱼头豆腐,吃着暖暖的,特别适合脾胃虚寒者食用。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    鱼头煮豆腐_的做法步骤:1

    准备好鱼头、豆腐、姜、红椒和蒜苗

  • 步骤2

    鱼头煮豆腐_的做法步骤:2

    大蒜苗杆切段叶切碎,姜切片,红椒切碎

  • 步骤3

    鱼头煮豆腐_的做法步骤:3

    豆腐切成小块

  • 步骤4

    鱼头煮豆腐_的做法步骤:4

    热锅下油并加点盐

  • 步骤5

    鱼头煮豆腐_的做法步骤:5

    下鱼头

  • 步骤6

    鱼头煮豆腐_的做法步骤:6

    一面煎好后翻面

  • 步骤7

    鱼头煮豆腐_的做法步骤:7

    加入水、姜片和蒜苗

  • 步骤8

    鱼头煮豆腐_的做法步骤:8

    煮开后撇去浮末

  • 步骤9

    鱼头煮豆腐_的做法步骤:9

    转至砂锅中加豆腐

  • 步骤10

    鱼头煮豆腐_的做法步骤:10

    大火煮开转小火炖20分钟即可

小贴士

1、鱼头加水煮开一定要撇去浮末,可去腥,想炖出的汤鲜味美这点很重要。 2、红椒只是起点缀作用,可以不放。

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评论38

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    如一ee6a0e56 回复回复

    加水的时候是热水还是凉水

    1年前
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    梧桐春雨 回复回复

    不错哦

    1年前

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