奶酪面包

奶酪面包

1803次浏览 中等难度 制作时间100分钟

一直想做的面包,把芝士包进面包里!松软的面包,还有喷涌而出的马苏里拉奶酪。淡淡的咸味面包,用来做早餐,合适!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    奶酪面包_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    奶酪面包_的做法步骤:2

    除黄油和马苏里拉以外的材料放入盆中,揉到面团比较光滑,基本不沾,能拉出粗膜。

  • 步骤3

    奶酪面包_的做法步骤:3

    加入黄油,揉到能拉出薄膜,扩展阶段。

  • 步骤4

    奶酪面包_的做法步骤:4

    收圆发酵。

  • 步骤5

    奶酪面包_的做法步骤:5

    发酵好的面团,排气,分割成5份,滚圆松弛10分钟。

  • 步骤6

    奶酪面包_的做法步骤:6

    擀开,包入15克奶酪馅。

  • 步骤7

    奶酪面包_的做法步骤:7

    包好,收口向下。

  • 步骤8

    奶酪面包_的做法步骤:8

    放在烤盘上发酵到两倍大,刷蛋液,割十字口,露出馅料。

  • 步骤9

    奶酪面包_的做法步骤:9

    烤箱预热175度,烤20分钟.

小贴士

有暖气的屋子非常干燥,我的面粉比较吃水。根据自己的面粉调整水量吧。 割十字口,先用厨剪剪一道口,再把裂口的两边垂直各剪一刀。要能看见里面的馅料。

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