毛毛虫面包

毛毛虫面包

1358次浏览 中等难度 制作时间90分钟

夏天用桑葚做了不少的桑葚酱,用桑葚酱做面包真的很好吃哦。。。。毛毛虫第一次做,样子不太好,但是味道很不错的,只是相机竟然拍出了不一样的颜色。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    毛毛虫面包_的做法步骤:1

    面包机桶里先放入液体,再放面粉,最后放入发酵粉。

  • 步骤2

    毛毛虫面包_的做法步骤:2

    揉成团后加入黄油。

  • 步骤3

    毛毛虫面包_的做法步骤:3

    揉成手套膜,发酵。

  • 步骤4

    毛毛虫面包_的做法步骤:4

    发酵好后放入冰箱冷藏10小时左右。

  • 步骤5

    毛毛虫面包_的做法步骤:5

    拿出发酵好的面团揪成匀等的小剂子。

  • 步骤6

    毛毛虫面包_的做法步骤:6

    擀成长形,在一边抹上桑葚酱。

  • 步骤7

    毛毛虫面包_的做法步骤:7

    另一边用到划成宽窄一样的条。

  • 步骤8

    毛毛虫面包_的做法步骤:8

    用手卷起有桑葚酱的一边。

  • 步骤9

    毛毛虫面包_的做法步骤:9

    另一边用手一条一条的拉过去。

  • 步骤10

    毛毛虫面包_的做法步骤:10

    做好以后放到铺了油纸的烤盘上。

  • 步骤11

    毛毛虫面包_的做法步骤:11

    二次发酵成两倍大,刷上蛋液,用2粒黑芝麻给毛毛虫装上眼睛即可。

  • 步骤12

    毛毛虫面包_的做法步骤:12

    放到烤箱里180度25分钟。成金黄色即可。

  • 步骤13

    毛毛虫面包_的做法步骤:13

    晾凉即可装袋保存。

小贴士

冰箱冷藏面团,有效的阻止面包的组织老化。

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