汤种面包

汤种面包

1567次浏览 中等难度 制作时间100分钟

本来想跟着导师做新年里的烘培作业-汤种椰蓉面包,但孩子不喜欢吃椰蓉味,索性就做成汤种面包,味道很赞哦。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    汤种面包_的做法步骤:1

    将汤种的高筋粉和水放入奶锅中混合。

  • 步骤2

    汤种面包_的做法步骤:2

    加热至糊状,冷却后备用。

  • 步骤3

    汤种面包_的做法步骤:3

    将除黄油外的所有材料放入面包机中,启动和面程序。

  • 步骤4

    汤种面包_的做法步骤:4

    将黄油隔水融化后放入面包机中,再次启动和面程序。

  • 步骤5

    汤种面包_的做法步骤:5

    和好面团后启动发酵功能键。

  • 步骤6

    汤种面包_的做法步骤:6

    发酵至两倍左右大小。

  • 步骤7

    汤种面包_的做法步骤:7

    取出面团擀成面皮。

  • 步骤8

    汤种面包_的做法步骤:8

    将面皮卷成圆柱状。

  • 步骤9

    汤种面包_的做法步骤:9

    交叉卷起。

  • 步骤10

    汤种面包_的做法步骤:10

    蛋糕模里放入锡纸后将面团放入蛋糕模中。

  • 步骤11

    汤种面包_的做法步骤:11

    在微波炉里放一碗热水,放入蛋糕模,进行二次发酵。

  • 步骤12

    汤种面包_的做法步骤:12

    发酵至两倍大。

  • 步骤13

    汤种面包_的做法步骤:13

    烤箱175度预热5分钟后,将蛋糕模放入烤箱、中下层175度烤23分钟左右。

  • 步骤14

    汤种面包_的做法步骤:14

    香气浓郁的面包出炉啦!

小贴士

烤箱的不同,烘烤可根据自己烤箱的温度烘烤。

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