鲢鱼头豆腐鲥虾砂锅煲

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  准备好食材

• 步骤2

  

  鲢鱼头去鳞去鳃去肚洗净，在鱼的两面各划2刀，放入热油锅，

• 步骤3

  

  两面煎透盛出，

• 步骤4

  

  鲥虾剪去虾芒，漂净待用。

• 步骤5

  

  豆腐切大块，放入油锅煎一下盛出。

• 步骤6

  

  取大砂锅，放入鲢鱼头，

• 步骤7

  

  加姜片葱结，料酒，加8分满清水，

• 步骤8

  

  大火煮开，中小火炖20分钟，

• 步骤9

  

  放入豆腐，大火煮开，小火10分钟，

• 步骤10

  

  放入鲥虾煮开5分钟，

• 步骤11

  

  加盐，胡椒粉调味，

• 步骤12

  

  撒些葱花即可上桌。