葱香牛肉饼

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  左手逆时针缓缓向盆中倒入开水

• 步骤2

  

  右手拿起筷子搅拌，将面粉和水一起搅拌成絮状

• 步骤3

  

  双手用力将所有的絮状物揉在一起，揉成比较光滑的面团，直到揉出来的面团不粘手也不粘盆，俗称“三光”，将揉好的面放在盆中，盖上保鲜膜醒发30分钟

• 步骤4

  

  趁面团醒发的时间，制作牛肉馅，牛肉剁碎，加鸡蛋 ，葱花，黑胡椒粉，孜然粉，盐和适量生粉

• 步骤5

  

  朝一个方向拌成肉馅

• 步骤6

  

  醒发好的面团分成几份

• 步骤7

  

  擀成圆片，将肉馅放在中间

• 步骤8

  

  包包子一样包起来

• 步骤9

  

  收口朝下，用擀面杖满满擀成面饼

• 步骤10

  

  放入电饼铛，盖上盖子，煎至两面金黄即可。

• 步骤11

  

  成品