蒜苔炒牛肉

蒜苔炒牛肉

3739次浏览 中等难度 制作时间50分钟

蒜苔炒牛肉,是我家春节的保留菜式,牛肉贵呀,稍微讲究点的人家,都喜欢用牛肉来招待客人,以显示对客人的重视。牛肉配蒜苔,也是我家的特色,蒜苔耐储存,一次多买点,多放几天照样新鲜。 我就是弄不明白,炒牛肉为什么总是会出那么多的水,妈妈说是打了水的 牛肉,也不至于吧,所有的牛肉都能打水?有哪位老师能释疑下么。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    蒜苔炒牛肉_的做法步骤:1

    所有的食材洗干净,切好

  • 步骤2

    蒜苔炒牛肉_的做法步骤:2

    油锅烧热,将牛肉片倒进去,翻炒至变色,捞出备用

  • 步骤3

    蒜苔炒牛肉_的做法步骤:3

    油锅烧热,炒香姜丝蒜末辣椒

  • 步骤4

    蒜苔炒牛肉_的做法步骤:4

    倒入蒜苔段,翻炒至微微变色

  • 步骤5

    蒜苔炒牛肉_的做法步骤:5

    将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟,沿着锅边淋入少许水

  • 步骤6

    蒜苔炒牛肉_的做法步骤:6

    稍微收汁后,放盐调味即可出锅

小贴士

1、牛肉稍微切薄点。 2、炒牛肉的时候稍微多放点油,用炒完牛肉的油继续炒佐料,更香。 3、蒜苔不要久炒,微微变色即可。

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评论1

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    喜棠 回复回复

    炒牛肉不放盐吗?

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