红烧肋排#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

红烧肋排#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

3508次浏览 中等难度 制作时间80分钟

试过不炒糖色做红烧肉,家里食客品尝后建议:以后还是用老方法。我也觉得,红烧肉类,还是传统的炒糖色味道最好,而且要用红糖炒。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    红烧肋排#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:1

    肋排洗干净

  • 步骤2

    红烧肋排#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:2

    肋排入煮锅焯水后捞出沥干水

  • 步骤3

    红烧肋排#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:3

    起油锅,红糖入锅炒

  • 步骤4

    红烧肋排#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:4

    肋排入锅炒

  • 步骤5

    红烧肋排#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:5

    添加葱姜

  • 步骤6

    红烧肋排#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:6

    加酱油炒

  • 步骤7

    红烧肋排#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:7

    加适量水炒均匀

  • 步骤8

    红烧肋排#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:8

    加冰糖后盖上锅盖烧,大火烧开,改小火慢烧。其间适时翻炒

  • 步骤9

    红烧肋排#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:9

    烧至肋排9分熟,加盐炒均匀,盖上锅盖继续烧,其间还要适时翻炒

  • 步骤10

    红烧肋排#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:10

    大火收汤肋排熟,即可关火,盛出享用

小贴士

炒糖色火候要掌握好,避免炒糊。

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