五花肉炖干豆角

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  干豆角提前一天浸泡至软，洗净切段

• 步骤2

  

  带皮五花肉切成棋子块

• 步骤3

  

  蒜头，奖品啊，花椒少许，八角一个，干红辣椒一个

• 步骤4

  

  热锅凉油，下入五花肉，

• 步骤5

  

  小火慢慢煎黄

• 步骤6

  

  倒入作料，开中火，炒香

• 步骤7

  

  加入老抽增色

• 步骤8

  

  加入黄豆酱油，增加酱香味

• 步骤9

  

  加入料酒少许

• 步骤10

  

  加入2茶匙白糖

• 步骤11

  

  加入糖后，要快速的翻炒，不然会糊锅

• 步骤12

  

  肉上色后，倒入开水

• 步骤13

  

  加入适量的盐调味

• 步骤14

  

  倒入干豆角（开水的量刚好没过干豆角一厘米即可），盖锅盖，小火，大约半小时，肉熟烂，开大火收汁即可。