红糖核桃葡萄干软欧包

红糖核桃葡萄干软欧包

2297次浏览 中等难度 制作时间80分钟

女人天生喜欢购物、喜欢屯货,我也不例外,不同的是购买的东西基本上都是与美食相关的,前段时间趁干果有优惠活动时败了一些开心果、核桃、大枣、巴达木等,本来计划用核桃仁做牛轧糖,后来发现核桃去皮不仅麻烦还费时间,最后还不容易处理干净,当时就直接放弃用他做牛轧糖。家里没人爱吃核桃,偶儿买些回家一般是混在米糊或各种汁中消灭完,再过几天就要回老家过春节,趁回家之前清理各种储备食物,于是用核桃做了这款果仁面包,连平时不爱吃面包的小朋友都非常喜欢。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    红糖核桃葡萄干软欧包_的做法步骤:1

    将水、红糖、盐、高筋面粉、酵母等依次放面包机桶中揉成光滑面团

  • 步骤2

    红糖核桃葡萄干软欧包_的做法步骤:2

    面团常温下放酵至2倍大小

  • 步骤3

    红糖核桃葡萄干软欧包_的做法步骤:3

    发酵后的面团平均分成2份

  • 步骤4

    红糖核桃葡萄干软欧包_的做法步骤:4

    葡萄干清洗干净后用葡萄酒浸泡15分钟左右

  • 步骤5

    红糖核桃葡萄干软欧包_的做法步骤:5

    取一份加入核桃仁和葡萄干(葡萄干用厨房吸油纸吸干水份)

  • 步骤6

    红糖核桃葡萄干软欧包_的做法步骤:6

    将核桃仁、葡萄干与面团揉均匀

  • 步骤7

    红糖核桃葡萄干软欧包_的做法步骤:7

    将白面团和果干面团分别分成2等份,滚圆松弛15分钟左右

  • 步骤8

    红糖核桃葡萄干软欧包_的做法步骤:8

    取一个果干面团,用擀面杖擀成椭圆形

  • 步骤9

    红糖核桃葡萄干软欧包_的做法步骤:9

    从上向下卷起,收口处朝下

  • 步骤10

    红糖核桃葡萄干软欧包_的做法步骤:10

    取一个没有果干的面团擀成椭圆形,大小比果干面团大一圈

  • 步骤11

    红糖核桃葡萄干软欧包_的做法步骤:11

    将果干面卷放在中间

  • 步骤12

    红糖核桃葡萄干软欧包_的做法步骤:12

    从四周包果起来,收口处捏紧

  • 步骤13

    红糖核桃葡萄干软欧包_的做法步骤:13

    按上述方法做另外一个面团,常温发酵至2倍大小

  • 步骤14

    红糖核桃葡萄干软欧包_的做法步骤:14

    用面粉筛撒上少许低筋面粉,放入预热好的烤箱中190度烤25分钟左右

小贴士

1、根据面粉吸水性不同,水的量可以适当做调整 2、核桃仁提前放烤箱中150度预烤12分钟左右 3、整形过程中,如果沾手,可以沾少许手粉 4、烘烤时间和温度根据自家烤箱灵活调整

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