鸡蛋干清炒芹菜#沈师傅神奇鸡蛋干#

鸡蛋干清炒芹菜#沈师傅神奇鸡蛋干#

2677次浏览 简单难度 制作时间60分钟

真没想到,鸡蛋干这般的筋道、爽滑。因为加了多种的调料,所以吃起来也是酱香浓郁,入口很有卤蛋的味道。用它来炒素菜,更增加了鲜香的味道,没有肉也似乎能品出肉的香味来。今天我就带来一道简单快手的鸡蛋干炒芹菜。调料不多,但因为有了沈师傅鸡蛋干的酱香味,这盘素菜也有了别样的风味。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    鸡蛋干清炒芹菜#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:1

    鸡蛋干准备好,芹菜去叶,清洗干净

  • 步骤2

    鸡蛋干清炒芹菜#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:2

    鸡蛋干先切成粗条,再切细条,细细长长,吃起来很有乐趣

  • 步骤3

    鸡蛋干清炒芹菜#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:3

    芹菜斜切成细丝

  • 步骤4

    鸡蛋干清炒芹菜#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:4

    入开水中焯一下,再过遍凉水,沥干

  • 步骤5

    鸡蛋干清炒芹菜#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:5

    炒锅中倒少许油,入葱花煸炒出香味

  • 步骤6

    鸡蛋干清炒芹菜#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:6

    将鸡蛋干入锅中翻炒几下

  • 步骤7

    鸡蛋干清炒芹菜#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:7

    再将芹菜倒入锅中

  • 步骤8

    鸡蛋干清炒芹菜#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:8

    撒少许盐,混合均匀,出锅

  • 步骤9

    鸡蛋干清炒芹菜#沈师傅神奇鸡蛋干#_的做法步骤:9

    脆嫩爽滑,清香一盘菜

小贴士

鸡蛋干很筋道,所以切成很细的丝也不断;鸡蛋干是酱香的,有咸味,所以盐量酌情添加;芹菜焯水更鲜嫩清脆。

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