紫薯蛋黄酥

紫薯蛋黄酥

1637次浏览 中等难度 制作时间70分钟

紫薯蛋黄酥酥香可口,做的植物油版的,起酥很好呢,孩子喜欢吃红豆沙,多做了一些紫薯豆沙酥。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    紫薯蛋黄酥_的做法步骤:1

    提前熬好红豆汤。

  • 步骤2

    紫薯蛋黄酥_的做法步骤:2

    辅料中的材料和面和成酥皮备用。

  • 步骤3

    紫薯蛋黄酥_的做法步骤:3

    主料中的材料除了豆沙蛋黄外,和面成油皮备用。

  • 步骤4

    紫薯蛋黄酥_的做法步骤:4

    酥皮油皮都醒二十分钟后,分成16个小团揉圆。

  • 步骤5

    紫薯蛋黄酥_的做法步骤:5

    白色的油皮压扁后包酥皮。包包子一样包紧。

  • 步骤6

    紫薯蛋黄酥_的做法步骤:6

    油酥团压成长舌状,从一头卷起来。

  • 步骤7

    紫薯蛋黄酥_的做法步骤:7

    每个都卷一遍后,在压扁卷起来,一共两遍就起酥了。第二次卷心朝上,压扁包馅就可以了。

  • 步骤8

    紫薯蛋黄酥_的做法步骤:8

    第三次压面皮了,包好蛋黄,褶皱处向下。

  • 步骤9

    紫薯蛋黄酥_的做法步骤:9

    做好紫薯蛋黄酥放在烤箱中层,180度烘烤20分钟就好啦!

  • 步骤10

    紫薯蛋黄酥_的做法步骤:10

    美味可口的紫薯蛋黄酥可以吃啦!

  • 步骤11

    紫薯蛋黄酥_的做法步骤:11

    香甜可口的紫薯酥!

小贴士

面团软一点好操作。

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