椒盐白条虾

椒盐白条虾

4086次浏览 简单难度 制作时间60分钟

白条虾是一种肉质鲜嫩的海虾。用料酒腌制一下,撒些椒盐,用面粉搅拌好油炸,脆脆香香的,好吃又补钙。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    椒盐白条虾_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    椒盐白条虾_的做法步骤:2

    白条虾用牙签挑去虾线,剪去虾芒,漂净沥干,

  • 步骤3

    椒盐白条虾_的做法步骤:3

    用料酒腌制一下,撒些椒盐搅拌好,

  • 步骤4

    椒盐白条虾_的做法步骤:4

    撇去腌汁,撒些面粉

  • 步骤5

    椒盐白条虾_的做法步骤:5

    搅拌均匀,让白条虾的外壳表面都裹上一层面粉,

  • 步骤6

    椒盐白条虾_的做法步骤:6

    锅里倒上350克左右的植物油,7分热,放入白条虾,滑散开,

  • 步骤7

    椒盐白条虾_的做法步骤:7

    油炸至虾壳发硬捞出,全部炸好后,可再复炸一次,这样比较脆。

  • 步骤8

    椒盐白条虾_的做法步骤:8

    控油好即可装盘上桌。

小贴士

1.炸虾的时间要掌握好,时间不可过长,长了虾肉发硬,影响口感。 2.用面粉(淀粉)搅拌好再炸,可以有效锁定水分,虾肉鲜嫩。

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