凉拌海带#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

凉拌海带#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

4286次浏览 中等难度 制作时间50分钟

年夜饭餐桌,除了大鱼大肉,汤汤水水,总是少不了几款凉菜,供长辈们喝喝酒,不能喝酒的喝喝饮料,小食一些,接着才是陆陆续续的各种热菜。凉拌海带看似普通,如果做好了也是超受欢迎的一道,而且做起来也一点不难。泡发好后的海带,稍作处理仅仅需要几分钟就可以搞定一盘。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    凉拌海带#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:1

    准备好材料。(我这里用的海带是买的干海带,自己泡发的,泡发好后剪了300克。)

  • 步骤2

    凉拌海带#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:2

    海带泡发至可以轻松的掐断。(这里很关键哦!海带最好先用根部的一段,肉厚凉拌吃起来更带劲,一定要泡发至可以轻松的掐断。最好是提前一晚泡,第二天用。)

  • 步骤3

    凉拌海带#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:3

    将海带卷起来,切成长条。

  • 步骤4

    凉拌海带#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:4

    再将一条条海带展开斜切,成菱形的一小片一小片。

  • 步骤5

    凉拌海带#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:5

    切好的海带放入锅里,放入干辣椒、盐,加入可以没过海带的水,大火烧开转中火煮5-6分钟。(盐放入的量比我们平时做菜咸一点点即可)。

  • 步骤6

    凉拌海带#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:6

    大蒜、葱切碎放入碗里备用。

  • 步骤7

    凉拌海带#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:7

    煮好的海带过滤掉水,倒入碗里。

  • 步骤8

    凉拌海带#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:8

    择出与海带一起煮的干辣椒切碎倒入碗里。

  • 步骤9

    凉拌海带#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:9

    加入20克辣椒油、20克生抽、15克醋、6克香油、3克盐。

  • 步骤10

    凉拌海带#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:10

    充分搅拌均匀,放个20-30分钟再食用会更入味。

小贴士

1、海带是买的干海带,自己泡发的,泡发好后剪了300克。 2、醋最好选择质量好一点的香醋,辣椒油、香油也一定不要少,也可以根据喜好加香菜。

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