椰蓉面包

烹饪步骤 19步

• 步骤1

  

  主料为面包面团食材； 辅料为椰蓉馅食材； 主料中除黄油外，其余材料放入盆中，揉成面团；

• 步骤2

  

  揉好的面团加入黄油，继续揉；

• 步骤3

  

  揉至出筋膜，盖上盖子发酵；

• 步骤4

  

  辅料中，椰蓉，黄油，白糖拌匀；

• 步骤5

  

  加入蛋液，揉成团做成椰蓉馅；

• 步骤6

  

  面团发酵好，按一个洞，不塌陷不回缩；

• 步骤7

  

  面团揉充分排气；

• 步骤8

  

  分成四份；

• 步骤9

  

  每一份，擀成椭圆片，放入椰蓉馅；

• 步骤10

  

  裹起来；

• 步骤11

  

  翻个；

• 步骤12

  

  擀扁；

• 步骤13

  

  从中间竖着切开；

• 步骤14

  

  向外翻，让椰蓉馅露出来；

• 步骤15

  

  扭成长条形；

• 步骤16

  

  或扭成一个圈；

• 步骤17

  

  盖保鲜膜发酵至两倍大； 表面刷一层全蛋液；

• 步骤18

  

  烤箱180度预热，放入面包烤20分钟；

• 步骤19

  

  香气四溢的椰蓉面包！