炒羊肝

9204次浏览 中等难度 制作时间90分钟

羊肝富含多种维生素,特别是维生素A的含量极高,羊肝有补肝明目的作用,很是适合学生或从事文字编辑等人群食用。羊肝相对羊肉来说价格太便宜,这次买的羊肝是与羊肺一起搭配着买的,3元一斤,真的是营养又实惠的食材了。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    炒羊肝_的做法步骤:1

    把羊肝切成薄片。

  • 步骤2

    炒羊肝_的做法步骤:2

    用清水淘洗几遍,去除血污。

  • 步骤3

    炒羊肝_的做法步骤:3

    清洗干净后用清水浸泡十几分钟,泡出羊肝里的血水。

  • 步骤4

    炒羊肝_的做法步骤:4

    处理干净的羊肝调进2茶匙油、少许的精盐拌匀静置十几分钟。

  • 步骤5

    炒羊肝_的做法步骤:5

    青椒洋葱和生姜改刀成片。

  • 步骤6

    炒羊肝_的做法步骤:6

    炒锅里倒进油,放生姜小火炒香。

  • 步骤7

    炒羊肝_的做法步骤:7

    把火关小让油温降下来,放进处理好的羊肝用小火滑炒。

  • 步骤8

    炒羊肝_的做法步骤:8

    羊肝炒到变色断生。

  • 步骤9

    炒羊肝_的做法步骤:9

    放进洋葱和青椒片,调进酱油、精盐。

  • 步骤10

    炒羊肝_的做法步骤:10

    用大火快速翻炒,青椒变色即可出锅。

小贴士

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评论3

  • 无语923 回复

    不错,

    1年前
  • 波妞45 回复

    为什么我的好豆没有晒作品呢~

  • 万山红 回复

    炒前用油拌一下,又学了一招

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