板栗烧鸡

板栗烧鸡

2269次浏览 中等难度 制作时间100分钟

用来和板栗同炖的鸡是我从老家带回来的土鸡,妈妈亲自养的,怎么吃都好吃,怎么吃都放心。做好的板栗炖鸡,在楼道里就闻到香味了,鸡肉鲜美,板栗软糯香甜,还可以舀一点鸡汤泡饭,喵喵喵~~好吃得不要不要的!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    板栗烧鸡_的做法步骤:1

    土鸡斩块,洗净,入沸水焯烫至浮沫成团出现,鸡肉捞出沥干水分备用

  • 步骤2

    板栗烧鸡_的做法步骤:2

    锅内放油,放入葱姜蒜、八角、桂皮炒香,然后放入鸡肉不断翻炒至表面变的金黄

  • 步骤3

    板栗烧鸡_的做法步骤:3

    加入生抽翻炒均匀

  • 步骤4

    板栗烧鸡_的做法步骤:4

    倒入没过鸡肉2厘米的水,调入盐,大火煮开,小火炖1.5小时以上至鸡肉软烂

  • 步骤5

    板栗烧鸡_的做法步骤:5

    去皮的板栗备好

  • 步骤6

    板栗烧鸡_的做法步骤:6

    板栗放入锅中,继续炖煮15分钟至板栗软糯

  • 步骤7

    板栗烧鸡_的做法步骤:7

    开大火将汤汁略收一下,调入鸡精翻匀,出锅!

小贴士

1.真正散养的土鸡需要炖煮比较长的时间,肉质才能够比较软,鲜味才能充分释放出来。 2.鸡肉炒一下再炖,鸡汤更浓郁,味道更鲜美。

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评论1

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    万山红 回复回复

    做的好赞哦!

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